Рецепт кексов с розовой водой

 

Для кексов с розовой водой нужны двенадцать небольших бумажных формочек к кексам, сто двадцать пять грамм мягкого несоленого маслица, столько же пудры сахарной и аналогичное количество блинной муки, два яйца, щепоть соли, двенадцать розовых лепестков, еще четыре ложки пудры, яичный белок, еще двести девяносто граммов пудры (на глазурь), хорошо просеянной, две ложки молока, столько же розовой воды и капелька красителя красного цвета. Готовим духовку, расставляем на противне бумажные формочки и поместив масло и сахар внутрь миски – взбиваем их чтобы образовали пышную смесь.

Далее попеременно вводим в получившуюся массу яйца и муку – взбивая после каждой порции введения нового компонента. Тестом что получаем по итогам наполняем наши формочки (не больше двух третей объема), запекаем пятнадцати минутку и даем остынуть. Готовим лепестки – белок взбиваем пышно и применяя кисточку, промазываем его пенкой, все взятые лепестки, после этого – присыпаем обильно сахарной пудрой и даем хорошо просохнуть (лепестки, естественно, исключительно с садовых роз, не обработанных химикатами). Отдельно перемешиваем розовую воду с молоком и взятой доля глазури пудрой – подкрашиваем красителем и промазываем верхушки наших кексов с розовой водой, украшая каждый засахаренными лепесточками.